冬天了胡杨河钢绞线，又到了草莓无数上市的季节！
草莓靠着颜值，馥郁的果香、酸甜的口感，投降了不少吃货。与此同期，草莓的养分也如实是颇有亮点：
⭐️热量低、糖分低，但却很甜；
⭐️VC 含量比橙子、柑橘皆要，照旧钾的简略起原；
⭐️富含多酚、花青素，是抗氧化小高手。
因为草莓广受喜，这些年各个地区的农业接头院也研发出了不少质品种，其中很是闻明气的比如「丹东99」「朱颜草莓」「章姬草莓」等等。
但谷憨厚这里要提个醒：这些草莓天然诱东谈主，但我们尽量不网购！
为啥？翻车率太了！
在某书璷黫搜搜，就不错看到无数网友共享我方网购草莓踩坑的履历，其中不乏各式知名的、贵价的品种。
这篇著作谷憨厚就跟大着重说说，为什么草莓很是不适网购。
先
草莓属于不耐运的类生果
1、表皮娇嫩，易磕碰
草莓莫得矍铄的果皮保护，果肉软、表皮薄，实在是怕快递途中的挤压、颤动。
虽然好多商会将草莓层层加码包装胡杨河钢绞线，但也难以避草莓「内伤」：外在看着莫得严重磕碰，但也曾出现瘀斑，果肉变软，滋味变钝。[1]
这也施展注解了好多东谈主的网购体验：草莓到，看起来还行，但你放半天、放晚，它就启动走下坡路了，会发暗、变软、出水致使长霉。
2、草莓采摘后不会再变熟，且对温度为明锐
为了让草莓的硬度利于运载，网购订单的草莓，果农时时会提前采摘闇练度尚未达到佳的草莓。
草莓是典型的非呼吸跃变型（non-climacteric）生果，旦摘下，就不会跳跃闇炼就风范物资。提前采摘，就会让它的风范大扣头。
加上草莓对温度很明锐，在 20°C（室温）下，草莓的呼吸速率大略是 0°C时的10 倍阁下。[2]
比如我国辽宁是丹东草莓的主要产地，当地气温低，路往南运的话，气温节节攀升，草莓就在不休呼吸倏地糖和酸。
这亦然为什么，好多东谈主即使网购到了正统的丹东草莓，也吃不出很惊艳的滋味。
其次，草莓品种难认
网购易变「网骗」
在草莓界，品种和产地便是身价。名字越仙、产地越闻明，价钱就越敢往上飙。
于是直播间里就有拿平素白莓冒充淡雪的，拿丰香、甜查理包装成丹东99的；离谱的，预应力钢绞线是嘴上喊丹东现摘现发，发货地却在广东、山东，致使还有把外省草莓拉到丹东去镀金的。
这事儿难过的是：你收到货后就算以为不合劲，也很难像买电那样拿笔据锤死——草莓长得太像了，争起来很是资料。
网传的土方针倒挺实用：堪称丹东草莓，发货地却在几千公里外的南，径直Pass；确实正经保鲜的品性草莓基本皆走空运。
➡️我这个养分师支招简陋：胡杨河钢绞线
尽量线下买，别“名媛品种”。次少买，闻着香、吃着甜、口感对了，再宽心回购。毕竟，草莓好不适口，后照旧你嘴巴说了算。
后，草莓的甜度
受当地近期天气影响很大
虽然质的品种是草莓口味的决定要素，但同个棚里同个品种的草莓，在不同本领先后采摘，酸甜度可能也会出现很大相反。
这其中很大的影响要素便是当地近期的天气——在衔接阴郁天气里闇练的草莓，甜度就差点道理；而在晴晴天气里闇练的那批，甜度就容易达到佳。
这个要素，要是是购买腹地草莓，我们基本就不错无用有计划，尝口就知谈甜不甜。天气好的日子，买腹地草莓也龙套易踩雷。
但关于花了贵价网购的「知名品种」草莓，我们法知谈近期当地的天气现象，很有可能买到闇练时局条目不是很好的那批草莓，尝起来那还不如腹地崭新草莓适口。
这么买草莓
龙套易翻车
纪念来说，草莓的莳植条目并莫得很强的地域。不少省份皆能种出香甜适口的品种，品种间的养分相反也不大，咱没要很是追求“外地货”、“稀缺品种”。
在线下购买草莓，不错蔼然两点：
1、看颜
草莓闇练的时候，从到基部渐渐变红，佳闇练状态绚烂是距离基部还有丝白，全红其实是过熟了。
2、闻气息
闇练的草莓香气浓郁，闻就能感受到；莫得任何气息的草莓，确定是闇练度不及。
要是你就懒得外出，按照底下的法网购，龙套易翻车。
✅先同城/次日达
✅到货时刻：开箱分拣、扔掉坏果
✅吃前再洗，不然容易发霉
✅0–2°C冷藏，尽量保握湿但不结露
不错保留正本的透气盒，或用保鲜盒垫厨房纸吸潮，盖子别密封到起水珠。
本年冬天，大吃上草莓了吗？有什么购买、食用心得，宽宥在挑剔区起共享疏导哦。
手机号码：15222026333参考府上：
[1]Chaiwong S, Bishop C F H. Effect of vibration damage on the storage quality of ‘Elsanta’ strawberry[J]. Australian Journal of Crop Science, 2015, 9(9): 859-864.
[2]Gorny J. Can you give some guidelines about refrigeration, care & handling of strawberries? [EB/OL]. UC Davis Postharvest Research and Extension Center, 2023-05-17 [2026-01-22].
作家：谷传玲
剪辑：小薛养分师、W
封面图：摄图网
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